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第52周 山东省畜产品市场行情分析

点击次数:   更新时间:18/01/11 09:11:01      www.ytny.gov.cn关闭分  享:

  一、猪价向上,终过“15”

  第52周(12月25日-12月31日),据全省26个集贸市场价格定点监测,2017年最后一周,我省生猪价格持续平稳上行,突破“15”元关口。截至本周末,我省生猪价格为15.02元/公斤,同比回落12.47%,环比回升0.27%,价格行情持续向好;猪肉价格为26.07元/公斤,同比降低9.67%,环比回升0.15%。猪粮比价为8.68:1,同比降低13.01%,环比回升0.25%,现在一头育肥猪利润一般在150元左右,自繁自养头均盈利约为300元左右。

  仔猪价格继续反弹,本周为27.72元/公斤,同比降低11.47%,环比回升0.36%,去除三个无效数据,最高价为41.80元/公斤(邹城),最低价为16.00元/公斤(莱芜)。

  从供求角度分析,供求持续紧张助推了生猪价格持续向上。从需求端看,本周强冷空气来袭,北方降雪、南方降雨,气温骤降超10度,叠加南方制作腊肉需求与后期北方杀年猪需求逐步开启,且春节即将到来,屠宰企业开始备货,继续拉动需求,年底猪肉消费有望明显提升,带动价格上涨将持续回暖。

  从供给端看,受前期猪价低迷以及环保禁养等的影响,能繁母猪存栏及生猪存栏持续下降,导致行业供给加速收缩,短期内对猪价起到了一定的支撑作用。日前农业部发布400个监测县生猪存栏信息数据,11月生猪存栏环比下降0.1%,同比下降6.3%;11月能繁母猪存栏环比下降0.6%,同比下降5.6%。这是能繁存栏自5月份以来持续下滑,由于2017年底是全国禁养区内养殖场拆迁的最后期限,当前禁养限养政策执行严格,多地表示年底前必须完成禁养区清拆扫尾工作,我们认为当前环保压力依然制约行业产能恢复,短期能繁存栏仍将维持低位震荡。中期角度看,本轮环保压力导致低效率、高污染的散养户产能加速出清,行业补栏速度缓慢,生猪养殖高景气周期被显著拉长,受本轮环保政策影响中小散户加快了过剩产能的出清,同时随着猪价回升养殖户惜售挺价开始出现。预计年底生猪供求维持紧平衡,猪价年底有望迎来较为明显反弹,预计本轮猪价上涨将持续至来年1月份。

  建议养殖户合理补栏、节前理性出栏。尽管今年猪价在春节前期保持涨势,但是需要考虑近期饲料价格的行情,过度育肥将导致饲料成本大幅增加,集中节前出栏会导致供给增加、踏错行情,建议养殖户要顺势出栏,及时锁定猪价上涨的利润。此外,尽管2017年整体养殖收益较好,但投机性育肥依然面临行情的不确定性,养殖户需要合理补栏,改进养殖技术,通过提高饲料转化率、提升PSY降低生产成本,以成本竞争力来提升收益。

  二、鸡蛋价格回调,后市仍有上升动力

  第52周,我省鸡蛋价格回调,高位回落。本周,我省鸡蛋销售平均价格为9.31元/公斤,同比升高33.57%,环比回落0.15%。就全省监测的26个价格县来看,其中最高价为10.00元/公斤(青州),最低价为8.60元/公斤(莘县、邹城)。

  诚如我们上周分析指出,当前蛋价回落主要是因为,一是12月份将面临8月份大规模雏鸡补栏后的开产,虽然此时的雏鸡刚开产不久,但因数量较多,既补充了小蛋的供应,也对蛋价的上行空间有所压制,二是当前因蛋价经过一轮上涨后,消费者对鸡蛋高价已经有一定的抵触,蛋商采购的情绪也逐渐由积极转为谨慎,因此短期内蛋价在高位调整的需求越发明显。

  但是当前蛋价回调只是阶段性、暂时性变换。当前产蛋鸡存栏仍处于低位,同时各地气温骤降,在产蛋鸡发生应激现象,产蛋率下降,供应有所下滑,如据农业部统计对100个监测县蛋鸡生产信息显示,11月份我国产蛋鸡存栏同比减少13.5%,环比减少1.1%;淘汰鸡数量同比减少3.5%;环比增加0.4%;新增雏鸡数量同比增加6.2%,环比减少8.4%;鸡蛋产量通过比减少9.5%,环比减少1.4%。另一方面因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间,叠加后市元旦、及春节季节性需求改善的预期,使得养殖户惜售情绪渐浓,产区惜售逼涨,出现车多货少现象,产区炒涨氛围渐浓,促使蛋价进一步走高。需求方面,1月份通常是节前需求增加的集中时期,并随着春节的临近,元旦假日后的补库及春节前的备货启动,终端走货有所变好,终端消费也将逐渐增多,预计市场蛋价仍将维持易涨难跌的格局。

  考虑到节前的备货临近,回调空间有限,蛋价受需求提振仍有上行空间,或将以稳中调整为主。提醒广大养殖户理性补栏,主动防范市场风险。

  本周蛋雏鸡为2.98元/只,同比降低3.02%,环比降低0.69%。从对市场调研的情况来看,种鸡企业普遍反映今年9、10月份鸡苗销量较好,11月份鸡苗销量转差。如据农业部统计对100个监测县蛋鸡生产信息显示,11月份我国新增雏鸡数量同比增加6.2%,环比减少8.4%。最近鸡苗预订不积极的原因主要有三:一是养殖户补栏比较理性;二是养殖户经过前期的持续亏损,缺少资金补栏;三是明年环保等形势不明朗。

  三、肉鸡价格震荡,不改中期上涨趋势

  第52周,本周肉鸡价格震荡,高位回调。据监测,本周我省肉鸡价格为9.40元/公斤,同比升高4.44%,环比回落0.32%。肉雏鸡价格为2.67元/只,同比升高113.60%,环比降低17.59%。

  本周,商品代鸡苗和毛鸡价格双双回调,主要是受到停孵期的影响。预计本次停孵期会持续10天左右到1月上旬结束。对于后续价格走势,我们依然维持此前判断,在父母代种鸡和祖代种鸡存栏双双低位、引种不畅以及需求中期复苏等多重因素叠加作用下,本轮鸡价有望震荡上涨至18年中期,鸡苗和肉毛鸡价格有望冲击前期历史高点。目前,鸡苗和肉毛鸡价格回调有利于拓展未来上涨空间。

  长期来看,商品代产能收缩逻辑兑现,涨价有望持续。祖代引种不足有望引发供给收缩,白鸡需求迎来边际改善。我国祖代鸡高度依赖进口,祖代鸡苗的引种经历了连续三年的下降,估计今年的引种量或在50万套左右,远低于行业所需的均衡水平,引种不足有望引发供给收缩,传导至商品代效应逐步显现。预计2017年全年祖代种鸡更新量约60-65万套,低于国内正常生产所需的80-100万套水平。考虑到我国的祖代鸡更新量在2015年和2016年分别为72万套、62万套,均低于正常值,而祖代到商品代的产能传导需要1.5至2年的时间,即使引种复关也无法在短期内有效解决商品代鸡苗的供应缺口,因此预计行业的产能恢复最早要到2019年。祖代产能下降也导致了在产父母代种鸡存栏持续下行,进而支持禽链产品价格上涨。在产父母代种鸡存栏规模是综合了祖代、父母代换羽之后的结果,因此是相对准确的产能指标。也因此则成为毛鸡价格提前10周的先行指标。根据白羽鸡协会的最新统计数据,截至2017年12月24日,父母代鸡苗价格26.82元/套,环比上涨4.2%。在产祖代种鸡存栏量66.95万套,较年初下滑15.15%,同比下降10.77%;后备祖代种鸡存栏量50.41万套,较年初下滑5.04%,同比增加7.54%,在产祖代种鸡存栏量已降至2013年以来同期最低水平。在产父母代种鸡存栏量1,275.77万套,较年初下滑15.85%,同比下降12.32%;后备父母代种鸡存栏量949.93万套,较年初下滑1.45%,同比下降3.72%。第50周父母代鸡苗销量64.84万套,已连续六周低于90万套,我们维持此前判断,元旦前后父母代种鸡销量将明显减少,禽链价格有望走强。

  因此,综合来看,一方面,中期产能的去化是当前这轮价格上涨的根本驱动力。另一方面,这也意味着至少未来2个月,产品价格都将在相对高位,企业盈利将由此得到大幅改善。更进一步,若当前在产父母代种鸡存栏下行的趋势能够延续下去,那么配合当前的消费旺季,明年一季度禽链产品的价格上涨幅度和持续时间将有可能超市场预期。

  四、牛羊肉震荡,生鲜乳企稳

  第52周,我省牛羊肉价格高位震荡,牛肉继续高位向上,羊肉触顶回落。本周我省牛肉价格61.33元/公斤,同比升高4.44%,环比回升0.46%;羊肉价格65.74元/公斤,同比升高13.52%,环比回落0.17%。

  从活牛市场来看,当前活牛价格继续回暖,目前为25.24元/公斤,同比升高7.91%,环比回升0.28%;活羊价格继续向上,当前最低价为20元/公斤,最高达到34元/公斤,全省平均为26.62元/公斤,同比升高28.23%,环比回升0.53%。牛羊存栏数量减少支撑价格上涨。

  牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看,随着天气转冷,尤其是羊肉属于温性食品,既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季寒冷季节食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎,羊肉消费也逐步进入旺季,随着供需好转,预计后市羊肉价格将继续呈现反弹态势。同时随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去,消费意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期,随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集。

  第52周,生鲜乳价格在蓄势向上后,高位回落,走势呈现温和抬升态势。本周末,我省生鲜乳收购价为3.51元/公斤,同比升高0.57%,环比持平。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有12个县的价格高于全省平均价格,奶业向好基本面保持不变。其中最高价格在阳信县,为4.00元/公斤;最低价格出现在莱芜市,为2.80元/公斤,最高价与最低价差值为2.20元/公斤,差价有所扩大,奶业整体发展度差异度加大。

  本周奶价高位企稳,与国家奶价变化有着较强的关联度。一方面与新西兰进入丰产季且天气良好,产奶量提升有关,另一方面也与抢占新西兰进口免税额度期结束,大包粉需求量阶段性减少有关。目前全脂乳粉2755美元/吨的价格低于国内生鲜乳售价,出口至中国的大包粉数量同比提升。2017年10月全球乳品贸易价格环比略降。原奶主产国收购价格欧盟、美国、阿根廷环比上涨,新西兰环比下降。10月新西兰增产2.7%,澳大利亚增产6.7%,美国增产1.4%,欧盟增产4.2%。全球原奶主产国奶价基本位于奶农成本线之上,预计新西兰、欧盟等主产区大幅减产意愿不足。

  国内原奶生产仍处于由紧缩向舒张转变状态。生产上,随着奶业转型升级,规模化场生产水平在提升,中小散户养殖数量在减少,原奶生产能力处于前后衔接的空档期,虽然天气转凉,奶牛生产进入产业旺季,奶产总量12月份出现回升。据省畜牧兽医信息中心对全省奶站监测,牛奶产量在连续三个月下降后,12月份我省奶站生鲜乳产量出现回升,同比下降6.14%,环比回升2.16%;奶牛存栏量环比升高1.55%,同比下降10.87%,上游仍在持续去产能。

  消费上,则由于元旦、春节等节日较多,奶制品需求转旺,供求呈现紧平衡。据了解,供需关系偏紧状态下,加工企业已经取消了限购限价政策,开始敞开收购原奶。奶价回升氛围基础渐牢,供需结构改善、价格回升的逻辑正在得到印证。

  后市看来,2017年上游去产叠加需求走强则有望带动奶价回升。伴随奶业上游去产动力明显减弱,国产大包粉库存较2016年中已经下降至合理水平,供需关系逐步趋于平衡,加之乳品企业逐步开始年末双节备货,我们判断12月天气转凉后奶牛单产提升将带来生鲜乳产量增加,因春节临近仍为消费旺季,奶价将维持温和上涨态势,原奶价格仍有走高的动力和向上的空间。

  五、饲料粮延续盘整态势

  第52周,我省饲料粮价格在大盘整顿后,延续盘整态势,变化偏弱。本周玉米价格为1.73元/公斤,同比升高0.58%,环比持平;豆粕3.13元/公斤,同比降低13.30%,环比升高0.64%;小麦麸1.57元/公斤,同比升高6.37%,环比回落0.63%;进口鱼粉12.40元/公斤,同比回落1.74%,环比回升0.90%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格也呈现偏弱调整态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.74元/公斤,同比降低4.53%,环比回升0.37%;肉鸡配合料价格为2.75元/公斤,同比降低5.17%,环比持平;蛋鸡配合饲料价格为2.43元/公斤,同比降低3.94%,环比持平,连续5周不变。

  本周玉米价格窄幅震荡。新陈玉米齐上市,叠加短期需求疲软,故玉米价格很大概率承压下行。总体来看,后市饲料原料价格或继续寻底,养殖效益有望保持可观。

责任编辑:牟晓卉    信息来源:山东省畜牧兽医信息中心